O que fazer em fes: Itinerário de 2 dias

Fes, também escrita como Fez, foi a primeira capital de Marrocos, e ainda conserva grande parte da sua história no artesanato tradicional, fábricas de curtumes e monumentos como a Madrasa Al Attarine. A medina da cidade, conhecida como Fes El Bali, faz parte do Património da Unesco e é onde encontrará os vibrantes souks que vendem de tudo, desde peças de cobre a artigos de couro. Fez é a segunda cidade mais turística do país a seguir a Marraquexe.

Há palácios e mesquitas espalhados pela cidade, assim como museus e jardins tranquilos, onde pode relaxar após um dia preenchido com passeios turísticos. O nosso itinerário de dois dias destaca as melhores coisas para fazer em Fez, incluindo dicas sobre onde comer e ficar, para que possa aproveitar ao máximo sua viagem.

Dia 1

Manhã: Fes El Bali

Fez é a casa da medina mais antiga do norte de África, que remonta ao século IX - comece por apreciar o seu labirinto de ruas estreitas e edifícios tradicionais, depois visite os souks para encontrar peças de artesanato, como tapetes e potes de cobre, mantendo-se sempre atento para avistar as barracas de sumo de laranja. Os esforços que foram feitos para preservar estes monumentos e tradições fizeram da Medina Património da Unesco em 1981. É fácil perder-se aqui, por isso certifique-se de não se esquecer do caminho de volta ao hotel. A entrada da medina está assinalada pelo Bab Bou Jeloud, um portão enorme com arcos em ferradura e azulejos azuis impressionantes.

Bou Inania Madrasa

Entre os locais principais da medina temos a Madrasa Bou Inania. Este espaço religioso impressionante construído no século XIV foi outrora uma faculdade teológica e agora está aberto ao público. Entre pelas grandes portas de latão e aproveite para explorar o interior, onde irá encontrar um pátio de mármore, esculturas em madeira e os azulejos coloridos. As pequenas salas ao redor do pátio eram usadas como salas de aula e o último andar servia para alojar os alunos. O edifício também tem uma mesquita, o que significa que pode ser fechado ao público durante os momentos de oração.

Museu Nejjarine de Artes e Ofícios em Madeira

Lentamente, vá andando para este até chegar ao Museu Nejjarine. Este museu situado numa antiga pousada do século XVIII, foca-se no artesanato tradicional de Marrocos. Cada quarto tem uma variedade de objetos em exposição, desde pequenas contas a instrumentos musicais e até mesmo portas de grande dimensão. Também verá exemplos de artigos andaluzes e berberes. O café que fica no terraço é um lugar ótimo para admirar a medina vista de cima. No entanto, certifique-se de pedir permissão antes de tirar fotos.

Tarde: Mausoléu de Moulay Idriss II

Moulay Idriss foi o fundador da cidade de Fez e o seu túmulo está alojado no interior desta mesquita, a poucos minutos do Museu Nejjarine. Apesar do edifício estar interdito a não-muçulmanos, ainda pode admirar da rua as portas de madeira da frente e as colunas impressionantes do pátio. O edifício remonta a 1308, no entanto o minarete que se vê hoje só foi adicionado no século XVII. É um dos edifícios mais altos da medina, o que significa que pode avistá-lo de longe enquanto explora as ruas circundantes.

Place Seffarine

Continue a andar, desta vez em direção à Place Seffarine. Esta pequena praça contém a Biblioteca al-Qarawiyyin, uma das bibliotecas mais antigas do mundo. As barracas ali à volta vendem uma variedade de peças de cobre, incluindo tigelas, frigideiras e bules. Se quiser experimentar um ritual tradicional de chá de menta, vá ao Abdullah Thé & Café, ali perto.

Al Attarine Madrasa

Ao virar da esquina da praça encontra-se o Al Attarine Madrasa. Fundado em 1325 como uma escola, é hoje uma das principais atrações turísticas da cidade. Os visitantes podem passear pelo seu interior para admirar o pátio impressionante, cujas paredes e chão estão cobertos com azulejos geométricos. Outros destaques incluem as portas de madeira esculpida e o minarete.

Mesquita e Universidade Kairaouine

Os estudantes do Al Attarine Madrasa acabavam muitas vezes no edifício vizinho da Universidade Kairaouine. É uma construção muito mais antiga, que remonta a 859. Na verdade, está entre as universidades mais antigas do mundo e embora tenha começado como uma pequena madrasa (escola que ensina o Alcorão), foi se expandindo ao longo dos anos e agora acolhe cerca de 20.000 alunos, concentrando-se principalmente na língua árabe e nos estudos islâmicos. Só muçulmanos podem entrar aqui, mas ainda assim pode admirar o edifício a partir dos portões de entrada ou num dos muitos telhados espalhados ao redor da medina.

Curtumes Chouara

Termine o seu dia nos Curtumes Chouara, um dos maiores da cidade. Estão no ativo desde o século XVI e, embora o edifício tenha sido renovado em 2016, ainda tem um ar medieval, especialmente quando se olha para ele das varandas circundantes. Para aceder a estas varandas, tem que passar por uma das lojas de artigos de couro e ir até o terraço. Experimente a porta número 10 no Derb Chouara ou a número 64. Muitos dos vendedores podem lhe explicar as suas técnicas, mas geralmente estão à espera de uma gorjeta ou uma compra em troca. Para ver os poços preenchidos com tinta colorida, é melhor visitar pela manhã.

Dia 1 – Mapa do itinerário em Fez

Dia 2

Manhã: Mellah

Comece a manhã por explorar o bairro judeu de Fez, conhecido como Mellah. É aqui que irá encontrar a Aben Danan, uma sinagoga do século XVII construída para os judeus que foram expulsos de Espanha na altura. No interior, os pilares octogonais azuis destacam-se do teto de madeira e dos azulejos em espinha no chão. Alguns pontos notáveis incluem os pergaminhos originais do Torá feitos de pele de veado e uma piscina de banho ritual judaico na cave, onde também irá encontrar uma exposição de fotos de distritos judeus nas redondezas de Marrocos. Há outra sinagoga ali perto chamada Al Fassiyine, mas esta nem sempre está aberta ao público.

Palácio Real

Embora precise de um convite especial para entrar no Palácio Real, ainda pode admirar o seu exterior de um dos sete portões. Este portões, construídos na década de 1960, apresentam portas cintilantes em bronze cercadas por mosaicos azuis e madeira esculpida – um ótimo lugar para tirar fotos. A família real e o governo ainda usam o edifício, razão pela qual está fechado ao público.

Jardin Jnan Sbil

Siga para este, em direção aos jardins Jnan Sbil, a partir dos quais pode avistar o minarete ornamentado da mesquita Fes el-Jdid. Tire uns momentos para relaxar neste oásis verde com mais de 3.000 espécies de plantas – este é um ótimo lugar para escapar ao calor, graças aos seus caminhos sombrios e fontes refrescantes. Mantenha-se atento para ver os galinheiros, onde normalmente se encontram pavões e pombas. No verão, é costume o parque costuma receber concertos ao ar livre.

Tarde: Borj Nord

Se estiver pronto para fazer uma caminhada, continue até à Borj Nord, uma fortaleza do século XVI construída pelo sultão Ahmed Al Mansour para vigiar a cidade de Fez. Tem um design semelhante aos dos fortes europeus, com uma planta baixa em forma de estrela e paredes de arenito.

Túmulos Merínidas

Estes túmulos históricos fundados no século XIV ficam a poucos passos da fortaleza. Apesar de agora se encontrar maioritariamente em ruínas, é um ótimo lugar para apreciar as vistas para a cidade Fez e para as montanhas à sua volta. Muitos moradores vêm até aqui ao anoitecer para ver as luzes a acender e ouvir a chamada para a oração.

Hammam

Apanhe um táxi de volta ao centro da cidade e desfrute de um banho relaxante num dos hammams públicos. Há muitos por onde escolher, mas alguns dos melhores são o Mernissi & Spa e o Les Bains Amani. Muitos hotéis e riads também têm os seus próprios hammams privados, por isso vale a pena estar atento a este pormenor quando reservar a sua estadia.

Dia 2 – Mapa do itinerário em Fez

Outras coisas para fazer em Fez

• Borj Sud: Este forte do século XVI situa-se na fronteira sul de Fez e foi construído a pedido do mesmo sultão do Borj Nord. Faz parte do Património da Unesco desde 1981, tal como a medina.

• Ain Nokbi: Se quiser aprender mais sobre as tradições de cerâmica de Fez, deve visitar este distrito, que fica na zona este da cidade. Muitos oleiros locais mudaram-se para Ain Nokbi em 2013 e desde então, o local tornou-se uma atração turística popular. A Art Naji está entre as muitas oficinas que aqui vendem azulejos e cerâmica tradicionais. Muitas até oferecem pequenos passeios que o levam a conhecer as várias etapas de produção, desde o trabalho com o barro até a pintura. Os preços geralmente incluem as comissões dos guias, mas muitas vezes pode negociar se aparecer por conta própria.

• Nouvelle Ville: A Cidade Nova representa o lado mais moderno de Fez, que remonta ao século XX. Foi criada durante o domínio francês e é onde muitos estrangeiros vivem hoje. Caminhe pela avenida principal, a Avenida Hassan II, onde irá encontrar uma variedade de cafés com terraços. Peça um café ou um chá de menta e depois continue a andar em direção à Place Florence, delineada por árvores.

• Palácio El Glaoui: Vale a pena visitar este palácio do século XVIII, completo com grandes salões, uma cozinha e um harém, todos adornados com azulejos coloridos e ferro forjado.

Passeios a partir de Fez

• Sefrou: Esta pequena vila berbere no meio da cadeia do Atlas fica a menos de uma hora de Fez. Enquanto aqui estiver sugerimos passear pela medina e passar pelas antigas pousadas conhecidas como fanadiq. A vila já teve uma das maiores comunidades judaicas em Marrocos, com quase 8.000 pessoas a lá viver. Hoje em dia, é conhecida principalmente pelo seu festival da cereja, que acontece todos os anos em junho.

• Meknes e Volubilis: Estas duas cidades imperiais já foram as capitais do império Marroquino. Meknes situa-se nas montanhas do Atlas, a apenas uma hora de carro a este de Fes e é famosa pelos seus portões mouros tradicionais. Já a oeste de Fez, temos Volubilis, uma cidade que tem um dos locais romanos mais bem preservados de Marrocos. Muitas empresas oferecem passeios diurnos que combinam as duas cidades, incluindo ainda a vila sagrada de Moulay Idriss.

• Ifrane: A cerca de 64 quilómetros a sul de Fes, encontrará a cidade de Ifrane no topo de uma colina. Tem uma sensação distinta do resto de Marrocos, com casas de telhados vermelhos e invernos nevosos. É aqui que se encontra uma das maiores florestas de cedro do mundo, e lá dentro encontrará uma série de lagos e cascatas que fazem dela um local popular para fazer caminhadas. Poderá até avistar um macaco Barbary ou um veado ao longo do caminho.

• Rabat: Se quiser experienciar o mar, conduza por algumas horas para oeste, em direção a Rabat. Esta cidade costeira pitoresca é composta por locais impressionantes, como a cidadela medieval de Kasbah des Oudayas e os Jardins Exóticos de Bouknadel.

• Chefchaouen: Chefchaouen situa-se ao longo das Montanhas do Rife, a cerca de 4 horas de carro a norte de Fez. É muitas vezes chamada de cidade azul, graças à sua coleção de edifícios em tons vivos de azul. Outros destaques incluem a Grande Mesquita, com a sua disposição octogonal e ruínas espanholas. Como se trata de uma viagem longa, poderá preferir passar aqui a noite. Alternativamente pode reservar uma visita guiada e regressar no mesmo dia.

• Erg Chebbi: Se está à procura de uma aventura no deserto, poderá gostar de visitar o Erg Chebbi. A zona oferece uma variedade de atividades, incluindo passeios de camelo e de moto quatro e ainda observação de aves. Também pode participar nos banhos de areia tradicionais em Merzouga.

Melhores campos de golfe em Fez

Existem dois campos de golfe em Fez: o Oued Fès e o Royal Golf de Fès. O primeiro é o que fica mais próximo do centro e foi desenhado por Jonathan Gaunt. Tem 18 buracos, um driving range amplo e uma escola, ideal para iniciantes. Já o Royal Golf fica a meia hora de carro a sul de Fez. Tem trilhos que passam pelos lagos e bunkers enormes que vão até aos 1200 m2. Se não se importar de ir um pouco mais para sul, então também poderá conhecer o Michlifen Resort & Golf em Ifrane, que é um campo de golfe de competição situado entre montanhas e florestas de cedro, projetado por Jack Nicklaus.

O que fazer com crianças em Fez

Há muitas maneiras de experienciar Fez com os mais novos, sendo um passeio pela medina provavelmente o melhor ponto de partida. Não há trânsito aqui (apenas burros), o que significa que pode explorar o labirinto de ruas à vontade e absorver as vistas e cheiros que compõem esta cidade medieval. Uma visita guiada pode ser útil, se quiser ter um vislumbre da história da cidade enquanto vai passeando. Outra maneira de conhecer a cultura local é participando numa aula de culinária ou num workshop prático num estúdio de cerâmica ou numa escola de arte, como a Craft Draft.

Onde comer em Fez

• Chez Rachid: Este restaurante situado mesmo ao lado do portão Bab Bou Jeloud serve pratos tradicionais marroquinos, como tajine de borrego e pastilla de frango. Os pratos são postos sobre toalhas de um tom azul vivo em mesas viradas para as ruas da medina.

• Café Clock: O Café Clock oferece vistas excelentes para a medina a partir do seu terraço. O restaurante é conhecido pelo seu hambúrguer de camelo, mas também pode experimentar muitas outras iguarias, incluindo os ovos berberes, que são uma ótima opção para o pequeno almoço. É oferecida uma variedade de atividades, incluindo sessões musicais, exibições de filmes e aulas de culinária.

• La Cave: O La Cave é um restaurante moderno que serve uma mistura de pratos internacionais e marroquinos. Aqui pode experimentar de tudo, desde massas a tajines e cuscuz. O interior destaca-se pelas suas paredes de pedra brancas e pelo mural colorido que tem uma geisha pintada.

• Darori: Mais do que comida, o Darori oferece um cenário deslumbrante, com os seus pátios cobertos de azulejos e fontes - elementos típicos de um riad marroquino. A maioria dos ingredientes vem do mercado de R'cif, e o menu muda de acordo com o que está disponível. Alguns dos destaques incluem a pastilla de pombo e a tajine de carne.

• Dar Roumana: Não é preciso estar hospedado neste riad para comer no seu restaurante charmoso, que combina cozinha francesa e marroquina. O chef Younes Idrissi foi responsável pela curadoria do menu, que apresenta pratos como salada de abóbora assada acompanhada com tahini e pimenta fresca, coelho assado e tarte de chocolate negro. É altamente recomendado fazer uma reserva.

• Al Oud: O Al Oud funciona como café e restaurante, sendo um ótimo local para qualquer hora do dia. Desfrute de chá e doces árabes ao pequeno almoço, ou venha um pouco mais tarde para experimentar pratos mais compostos, como a sopa de harira ou a tajine de cordeiro.

• Le Tarbouche: Este restaurante acolhedor serve uma variedade de pratos regionais, como pastilla de frango e salada tabbouleh. Para acompanhar, oferecem chás de fruta e limonada deliciosos.

Onde ficar em Fez

• Hotel Sahrai (5 estrelas): Este hotel luxuoso com uma mistura de influências marroquinas e contemporâneas fica a apenas 10 minutos de carro da Medina de Fez. Além de uma piscina exterior, o Hotel Sahrai tem um jardim, um spa e um centro de bem-estar. Sugerimos ir até ao bar do hotel, no último piso, para desfrutar de uma vista deslumbrante para a Medina.

• Palais Amani (5 estrelas): Este hotel de cinco estrelas instalado num palácio do século XVII oferece um interior deslumbrante, com arcos esculpidos e um pátio sereno delineado por laranjeiras. Tem 21 quartos, incluindo uma suite enorme com vestiários separados e vistas excelentes para os jardins circundantes. Outras instalações incluem um restaurante, dois bares, uma escola de culinária e um banho turco de luxo.

• Riad Jardin des Biehn (5 estrelas): Este riad convertido em hotel foi outrora o retiro de verão do Pacha El Mokri, destacando-se na paisagem com os seus jardins exuberantes. Tem oito suítes e seis quartos, todos restaurados cuidadosamente seguindo a arquitetura tradicional marroquina. Os hóspedes também têm acesso a um restaurante e a um banho turco.

• Dar Roumana (2 estrelas): Este boutique hotel situado no coração da medina é uma opção ideal se procurar algo um pouco mais acessível. Tem apenas cinco suites, por isso dá a sensação de ser bastante isolado. Cada quarto está decorado com artesanato de artesãos Fassi, apresentando alguns detalhes modernos ocasionais. Há também um restaurante moderno no local.

Melhor altura para visitar Fez

A melhor altura do ano para visitar Fez é por volta da primavera ou do outono. Os dias são bastante quentes durante estas estações, mas não em demasia, de modo a que ainda possa desfrutar de um passeio pela cidade. As temperaturas começam a subir no verão, chegando por vezes aos 37ºC. Dito isto, pode desfrutar de mais horas de luz durante o dia se visitar nesta altura. Para além disso, poderá participar num dos principais eventos da cidade - o Festival des Musiques Sacrées du Monde. O inverno também pode ser uma boa estação, especialmente se quiser ver neve em cidades próximas, como Ifrane.

Festivais de Fez

• Festival des Musiques Sacrées du Monde: Fez organiza este festival anual de música desde 1994. Geralmente ocorre no início de junho e dura cerca de 10 dias. Durante este período, irá experienciar uma variedade de eventos, incluindo concertos, debates e atuações de artistas vindos de todo o mundo. Estes acontecem por toda a medina e noutras zonas históricas.