Qué hacer en Burdeos: itinerario de 4 días

Incluso si nunca has estado en Burdeos, lo más probable es que hayas oído hablar de su vino. Después de todo, esta es la región vinícola más grande de Francia. Podrías pasar días recorriendo los castillos y viñedos de los alrededores, aunque tendrás que reservar con mucha antelación para poder entrar a los mejores. La ciudad en sí alberga dos museos del vino, y tampoco faltan bares para degustar este manjar local.

Pero hay mucho más por descubrir en esta región del suroeste, situada a lo largo del río Garona. Desde pintorescas plazas y animados mercados de comida hasta galerías de arte contemporáneo y cruceros fluviales, hay mucho para mantenerte ocupado.

Nuestro itinerario de cuatro días incluye las mejores cosas que hacer en Burdeos para que puedas aprovechar al máximo tu viaje.

Día 1

Mañana: Place des Quinconces

Empieza visitando la Place des Quinconces. Considerada una de las plazas más grandes de Europa, está rodeada por un sendero de árboles y edificios, entre los que se encuentra la oficina de turismo de Burdeos. Dentro de la plaza se encuentran algunas estructuras icónicas como el Monumento a los Girondinos, una fuente dedicada a los miembros de un grupo político asesinado durante la Revolución Francesa. La plaza es también el escenario de muchos eventos anuales como el Brocante de Quinconces, uno de los mercados más antiguos de la ciudad.

Place de la Bourse

Daremos un paseo por el río en dirección a la Place de la Bourse. Impresionantes edificios neoclásicos enmarcan los laterales de esta plaza del siglo XVIII, que ha sido reconocida como Patrimonio de la Humanidad. La principal atracción, sin embargo, es el Miroir d'Eau, una piscina reflectante de 37.000 pies cuadrados diseñada por el paisajista Michel Corajoud en 2006. Hoy en día, es uno de los lugares más fotografiados de Burdeos.

Place du Parlement

Nuestro recorrido por la plaza continúa en la Place du Parlement. Entre los siglos XV y XVIII, hubo en las inmediaciones un edificio del parlamento que dio nombre a la plaza. En estos días, el lugar está lleno de restaurantes y cafeterías repletas de gente donde puedes parar para comer o tomar una copa. Si tienes tiempo, vale la pena volver por la noche para ver los edificios de los alrededores iluminados.

Église Saint-Pierre

A pocos minutos de la Place du Parlement se encuentra la Église Saint-Pierre. Esta iglesia medieval fue erigida sobre un antiguo puerto de la Edad Media y ahora es el corazón del centro histórico de Burdeos. Merece la pena entrar para admirar las impresionantes vidrieras.

Tarde: Grosse Cloche

Pasaremos el resto de la tarde explorando el casco antiguo, empezando por la Grosse Cloche, uno de los campanarios más antiguos de Francia. El nombre significa "reloj grande", y no podría ser más apropiado, teniendo en cuenta que la campana del interior pesa más de 17,000 libras. Si visitas la ciudad el primer domingo del mes, lo escucharás sonar al mediodía. De lo contrario, tendrás que esperar a un evento importante como el Día de la Bastilla para verlo. La torre en sí fue utilizada una vez como prisión, y hoy en día puedes pagar para acceder a las antiguas mazmorras.

San Jaime

Si pasas por la puerta de Grosse Cloche, terminarás en la Rue Saint James. Esta pintoresca calle está llena de acogedores cafés y boutiques. Tómate tu tiempo para explorar la zona y los estrechos carriles circundantes hasta llegar a la Place Fernand Lafargue. Esta pequeña plaza fue una vez el hogar del mercado de la ciudad. Hoy en día, está repleto de cafeterías y restaurantes donde puedes probar cualquier cosa, desde ramen hasta hamburguesas. Recomendamos tomar una copa de vino en Wine More Time o un café artesanal en Piha, dos lugares relativamente cerca de la plaza.

Torre Pey-Berland

Lentamente, dirígete a la torre Pey Berland. Establecida en 1440, la torre fue una adición tardía a la catedral de la ciudad, ya que el edificio no podía soportar el peso de la campana de tenor. En un momento dado, era el edificio más alto de la ciudad, pero una tormenta destruyó parte de él en el siglo XVII. Puedes subir las 229 escaleras para disfrutar de una vista panorámica de la ciudad, aunque tendrás que reservar un ticket con antelación. El acceso es gratuito si tienes el Bordeaux City Pass.

Cathédrale Saint-André

Burdeos tiene una de las catedrales más impresionantes de Francia. La Catedral de Saint-André, en el casco antiguo, destaca por sus agujas puntiagudas de estilo gótico. En su interior se encuentra una notable colección de pinturas medievales conocida como la Colección Marcadé. El edificio forma parte de la ruta de peregrinación de Santiago de Francia y ha sido un sitio de la Unesco desde 1998.

Ópera Nacional de Burdeos

Terminaremos la velada en la ópera nacional de Burdeos. Este gran edificio neoclásico fue construido en el sitio de un antiguo templo galo-romano. En estos días, alberga una mezcla de conciertos, bailes y óperas. Vale la pena consultar el programa antes de ir a garantizar los boletos.

Día 1 - Mapa del tour por Burdeos

Día 2

Mañana: Museo de Bellas Artes

Comienza la mañana visitando la colección del museo de bellas artes de Burdeos. La exposición permanente presenta varias pinturas y esculturas que van desde los siglos XV al XX. Incluye obras de reconocidos artistas europeos como Renoir y Picasso, además de algunos nombres locales.

Jardín Público

Disfruta de un paseo por el Jardín Público, el parque más grande del centro de Burdeos. El vasto paisaje cubierto de hierba ofrece el escenario ideal para un picnic. Al norte del parque hay un gran estanque donde a menudo verás patos y gansos. También hay un parque infantil y un Museo de Historia Natural en el lugar.

Museu d’Art Contemporani

Nos dirigiremos a la orilla del río, donde veremos el Museo de Arte Contemporáneo. Fundado en 1973, el museo ocupa un antiguo almacén de alimentos. En su interior encontrarás obras de artistas modernos procedentes de Francia y de todo el mundo.

Marché des Quais

Todos los domingos por la mañana, encontrarás en Burdeos el Marché des Quais, un conocido mercado de comida a pocos pasos del Museo de Arte Contemporáneo. Decenas de vendedores se dirigen al Quai de Chartrons para ofrecer cualquier cosa, desde frutas hasta queso y verduras, aunque también encontrarás puestos de comida donde disfrutar de delicias locales como ostras y vino.

Tarde: Distrito de Chartrons

Después de visitar el mercado, tómate un tiempo para explorar los alrededores del distrito de Chartrons. La zona está llena de tiendas de antigüedades y restaurantes de moda, especialmente alrededor de la rue Notre Dame. También en esta calle encontrarás la Église Saint-Louis des Chartrons, una iglesia del siglo XIX con elementos neogóticos. También puedes visitar Halle des Chartrons, un centro cultural que a menudo alberga exposiciones temporales.

Pont Jacques Chaban-Delmas

Continúa por el río hacia La Cité du Vin y no pierdas de vista el Pont Jacques Chaban-Delmas. Inaugurado en 2013, este moderno puente vertical toma su nombre en honor de un exalcalde de la ciudad. Si te quedas un rato, observarás que el puente sube y baja para permitir que los barcos salgan a navegar.

La Cité du Vin

Si quieres saber más sobre el vino de Burdeos, debes pasar por La Cité du Vin. Este museo interactivo destaca por su brillante edificio contemporáneo que busca replicar el movimiento del vino arremolinándose en una copa. Las exposiciones cubren la historia del vino en Francia y en todo el mundo, presentando diferentes terruños, uvas y el proceso general de elaboración del vino. El uso de funciones multimedia lo convierte en una aventura divertida para todas las edades. Puedes terminar el recorrido con una cata de vinos en la azotea del museo.

Les Halles de Bacalan

A la vuelta del museo del vino se encuentra Les Halles de Bacalan. Si tienes hambre, puedes pasar por este mercado de alimentos gourmet. Hay una gran variedad de restaurantes y bares en el interior, así que puedes elegir. Los fines de semana, el mercado a menudo acoge eventos como talleres de cocina y conciertos en vivo.

Bassins de Lumières

Termina tu visita cultural en Les Bassins de Lumières. Ubicado en una antigua base submarina, este centro de arte digital es ahora conocido por sus exposiciones inmersivas. Las obras de artistas impresionistas y modernos cobran vida a través de proyecciones en las paredes que te rodean. Las exposiciones anteriores han incluido a artistas como Gaudí y Dalí. Echa un vistazo a su sitio web para ver lo que viene a continuación y reserva entradas con antelación.

Día 2 - Mapa del tour por Burdeos

Día 3

Mañana: Basílica de San Miguel

Burdeos tiene una buena cantidad de sitios considerados patrimonio por Unesco, y este es uno de los que merece la pena visitar. Ubicada en la conocida Place Meynard, la basílica presenta una fachada gótica con varias agujas ornamentadas. Entra para admirar los intrincados techos abovedados y las vidrieras. No dejes de visitar el campanario contiguo para contemplar el horizonte de Burdeos.

Marché des Capucins

Después de recorrer la basílica, dirígete al Marché des Capucins. Establecido en el siglo XVI, es el mercado de alimentos más antiguo de Burdeos. Tómate tu tiempo recorriendo los puestos, vendiendo productos frescos, queso y deliciosos pasteles. Abastécete de ingredientes para un picnic o relájate en uno de los bares locales para tomar un aperitivo. Te recomendamos Chez Jean-Mi, que ofrece una gran selección de ostras procedentes de la cercana localidad de Arcachón.

Place de la Victoire

El obelisco de mármol en el centro de esta plaza fue diseñado para celebrar las tradiciones vinícolas de la ciudad. El material provenía de un taller italiano, y una vez que llegó a Burdeos, se necesitaron cuarenta hombres para ensamblar la estructura de 52 pies. Echa un vistazo más de cerca y encontrarás una variedad de símbolos relacionados con la historia del vino. Junto al monumento hay dos tortugas de bronce a las que a los niños les encanta subirse.

Musée d'Aquitaine

Para aprender más sobre la historia de Burdeos y la región de Aquitania, vale la pena visitar el Museo de Aquitania. Este museo cuenta con más de un millón de objetos relacionados con el patrimonio de la ciudad, que van desde la prehistoria hasta la actualidad.

Compras en Rue Sainte-Catherine

A pocos pasos del museo se encuentra la Rue Sainte-Catherine. Esta larga calle peatonal está llena de tiendas que venden de todo, desde libros hasta cosméticos y ropa. Tómate tu tiempo recorriendo las tiendas, luego gira a la derecha en la Rue de la Merci hacia la Place Camille Julian.

Tarde: Lugar Camille Julian

Place Camille Julian es una de las plazas más concurridas de Burdeos. La mayoría de la gente viene aquí para visitar Utopía, un monasterio que se ha convertido en un cine. Utopía se centra principalmente en películas independientes, pero puedes ver algunos éxitos de taquilla de vez en cuando.

Porte Cailhau

Dirígete hacia el paseo marítimo, deteniéndote para disfrutar de la Porte Cailhau. Parecida a un castillo, esta puerta del siglo XV fue una vez la entrada principal a la ciudad. Hoy en día, se siente incómodo en medio de los edificios más modernos de la ciudad. Si quieres, puedes subir al interior y disfrutar de las vistas panorámicas.

Ponte de Pierre

Continúa por el río y cruza hasta la otra orilla siguiendo el Pont de Pierre. Inaugurado en 1822, este fue el primer puente de piedra de Burdeos. Una vez que llegues al otro extremo, vale la pena mirar hacia atrás para ver una postal de Burdeos.

Jardín botánico de Burdeos

A lo largo del paseo marítimo se encuentra el jardín botánico de Burdeos. Desde la Place de Stalingrad, es un agradable paseo hacia el jardín, que cuenta con plantas de todo el mundo. Si tienes poco tiempo, puedes saltarte esta y dirigirte directamente a la siguiente parada.

Distrito de Darwin

Uno de los principales lugares de interés en la parte derecha de Burdeos es el distrito de Darwin. Donde una vez hubo una base militar, ahora encontramos un centro creativo lleno de instalaciones de arte. Aquí tienen lugar muchos eventos, desde exposiciones hasta conciertos e incluso mercados de agricultores, por lo que vale la pena consultar el sitio web oficial para ver qué hay.

Crucero por el río Garona

¿Qué mejor manera de terminar tu recorrido por Burdeos que haciendo un crucero por el Garona? Puedes hacerlo a cualquier hora del día, pero la puesta de sol es bastante mágica, ya que verás los puentes de la ciudad iluminados. Hay un par de opciones disponibles. Puedes coger el ferry desde Stalingrado o el Yacht de Bordeaux, que sale de Miroir d'Eau (en el margen opuesto). Como alternativa, puedes disfrutar de una comida a bordo de Les Bateaux Bordelais.

Día 3 - Mapa del tour por Burdeos

Día 4

Excursiones de un día desde Burdeos

• Libourne: A unos 40 minutos en tren de Burdeos se encuentra la pequeña ciudad de Libourne. Situada entre dos ríos, la Isla y la Dordoña, alguna vez fue un puerto concurrido para el comercio de vino y madera. Desde aquí, puedes acceder fácilmente a famosas regiones vinícolas como Saint-Émilion, Fronsac y Pomerol, lo que lo convierte en un punto de partida ideal para explorar los castillos de los alrededores. También vale la pena explorar la ciudad en sí. Visita los martes, viernes o domingos para ver el mercado al aire libre en la plaza principal Place Abel-Surchamp.
  

• Arcachon: Dirígete al oeste hacia la costa y terminarás en Arcachon. Esta popular ciudad turística alberga largas playas de arena y muchos restaurantes de mariscos. Las ostras son el principal manjar aquí, y puedes visitar algunas granjas de ostras alrededor de Archachon Bay. Un poco más al sur se encuentra la Dune du Pilat, la duna más alta de Europa, que alcanza los 340 pies. Puedes acceder a la parte superior a través de una escalera empinada. Una vez allí, podrás disfrutar de unas vistas impresionantes del océano y del bosque de pinos de las Landas.
  

• Saint-Émilion: A unas 30 millas al este de Burdeos se encuentra la ciudad medieval de Saint-Émilion. Albergando varios monumentos como la Iglesia Monolítica y la Torre del Rey, ha sido considerado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco desde 1999. La región también alberga más de 800 bodegas y un puñado de restaurantes con estrellas Michelin. Se tarda aproximadamente una hora en llegar a Saint-Émilion desde Burdeos en tren. Sin embargo, si planeas explorar los castillos de los alrededores, es mejor que traigas un coche. Château Cadet-Bon es una de las bodegas más cercanas a la ciudad.
  

• La Réole: Se tarda aproximadamente una hora en llegar a La Réole desde Burdeos. Situado a orillas del río Garona, es uno de los pueblos más bellos de la región de Gironda. Alrededor del siglo VII y VIII, la ciudad creció alrededor de un monasterio, pero fue en la Edad Media cuando se convirtió en una de las ciudades más grandes de Gironda. Merece la pena pasear por sus estrechas calles y acudir al mercado semanal los sábados por la mañana.
  

• Médoc: La región del Médoc está llena de impresionantes castillos y viñedos. Una de las mejores maneras de explorar la zona es seguir la Route des Châteaux. La ruta nos llevará a lo largo de sorprendentes mansiones del siglo XVIII y sus viñedos circundantes. Puedes reservar una visita guiada privada o aventurarte por tu cuenta en coche. Solo asegúrate de reservar tus degustaciones con antelación.
  

• Cognac: Alrededor de 1h30 al norte de Burdeos se encuentra la ciudad de Cognac. Como su nombre indica, es donde se produce el famoso coñac francés (una especie de brandy). Puedes probar esta bebida local en emblemáticas casas de coñac como Courvoisier, Hennessy, Martell y Rémy Martin. Solo asegúrate de reservar tus degustaciones con antelación. Antes o después de la degustación, daremos un paseo por el casco antiguo, repleto de edificios medievales como el Castillo de Cognac.
  

• Biscarrosse: Esta ciudad costera es muy popular en verano. Situado entre el Atlántico y un lago, ofrece el escenario perfecto para practicar deportes acuáticos, como piragüismo y surf. Los bosques y dunas de los alrededores también son ideales para practicar senderismo y ciclismo.
  

• Cap Ferret: A pocos kilómetros al norte de la bahía de Arcachon se encuentra este tranquilo pueblo costero. Hogar de playas de arena y senderos bordeados de pinos, es ideal para escapar de las multitudes. Algunos lo llaman el "Saint Tropez del Atlántico", ya que muchas estrellas francesas pasan sus vacaciones aquí. Junto a las playas, también encontrarás una buena cantidad de tiendas boutique independientes.
  

• Saint Macaire: Al igual que Burdeos, esta ciudad medieval se encuentra a orillas del río Garona. En los siglos XIII y XIV, Saint Macaire era una ciudad próspera gracias a sus sectores agrícola y comercial. Hoy en día, sus calles son relativamente tranquilas. La región es conocida por su vino blanco, y puedes organizar visitas a los viñedos de los alrededores a través de la oficina de turismo local. La ciudad cobra vida a finales de agosto con las Fêtes médiévales, que traen de vuelta la época medieval con trajes de época y música.
  

• Sainte Foy La Grande: esta ciudad fortificada (también conocida como Bastide) se encuentra a 45 millas al este de Burdeos. Puedes conducir hasta allí o subirte a un tren desde la estación de Saint-Jean. La mayoría de los edificios que se ven en Sainte Foy hoy en día datan del siglo XV. Merece la pena dirigirse a la céntrica plaza Place du Marché y tomar algo en una de las cafeterías cercanas. La ciudad se llena especialmente los sábados cuando tiene lugar el mercado. En los veranos, puedes cruzar al río para nadar en la Plage des Bardoulets.
  

• Gujan-Mestras: Ubicada a lo largo de la bahía de Arcachon, esta pequeña ciudad ha sido apodada la capital del cultivo de ostras. Es el hogar de siete puertos de ostras, la mayoría de los cuales están abiertos a los visitantes. La mejor manera de explorar la zona es alquilar una bicicleta. Algunas granjas también te permiten ayudar durante unas horas. Puedes consultar la web de la oficina de turismo para ver quién ofrece este tipo de experiencias. Para obtener más información sobre la industria de la cría de ostras, recomendamos visitar el museo interactivo La Maison de l 'Huître. También puedes degustar ostras frescas en los restaurantes cercanos a Port de Larros.
  

• Angulema: Situada a pocos kilómetros al norte de Burdeos, Angulema es conocida como la capital del cómic. Tiene un pintoresco centro histórico y un puñado de museos, incluido uno enorme dedicado a los cómics. El arte callejero también es importante aquí, con más de 20 murales repartidos por la ciudad con cómics como Astérix y Obélix. Visita la ciudad alrededor de enero para asistir al festival internacional del cómic.
  

Otras cosas que hacer en Burdeos

• Musée du Vin et du Négoce de Bordeaux: Para aprender más sobre la historia y el negocio detrás de los vinos de Burdeos, debes visitar el museo de los comerciantes de vinos. Recorreremos las antiguas bodegas y finalizaremos con una degustación.
  

• Musée Mer Marine: A pocos pasos de La Cité du Vin se encuentra este museo dedicado a la historia marítima de Burdeos. La ciudad fue una vez uno de los puertos más grandes de Europa, y este museo cuenta esa historia a través de su colección, que cuenta con más de 10.000 objetos marinos. Estos incluyen cualquier cosa, desde barcos de tamaño natural hasta mapas e instrumentos de navegación.
  

• Moon Harbor Distillery: Burdeos puede ser conocida por su vino, pero desde 2017 también produce su propio whisky. Esta destilería en el lado norte de la ciudad lo hace todo en el lugar, desde la elaboración de la cerveza hasta la crianza. Lo que hace que la etapa de envejecimiento sea tan especial aquí es el hecho de que utilizan barricas de Burdeos Grands Crus. La bodega también ocupa un antiguo búnker de la Segunda Guerra Mundial, lo que lo convierte en un importante sitio histórico. Para excursiones y degustaciones, asegúrate de reservar con antelación.
  

Cata de vinos en Burdeos

Los viñedos centenarios y el terroir excepcional de Burdeos lo han convertido en un sitio mundial de la Unesco. Hay 57 denominaciones de vino de Burdeos, que producen principalmente tintos, pero también encontrarás algunos blancos sobresalientes.

Saint-Émilion, Médoc, Pomerol y Graves se encuentran entre las denominaciones más famosas. Es aquí donde se encuentra la mayor parte de los teaux y viñedos. Mientras que las visitas a las bodegas te llevan a través de todo el proceso de elaboración del vino, las degustaciones te dan la oportunidad de degustar una variedad de vinos guiados por sommeliers expertos. Las principales variedades de uva utilizadas en el vino de Burdeos incluyen Merlot y Cabernet Sauvignon.

Esencialmente, los viñedos de Burdeos se dividen en dos zonas: la margen izquierda y la margen derecha. Esto se debe a que dos ríos atraviesan la región, el Garona y la Dordoña. La zona entre los dos se conoce como Entre-Deux-Mers (entre dos mares).

En la parte superior de las filas se encuentran los 5 Premier Crus, que incluyen Château Lafite Rothschild (actualmente cerrado), Château Latour, Château Margaux, Château Haut-Brion y Château Mouton Rothschild. La mayoría están abiertos solo con cita previa y algunos requieren reserva con meses de antelación. El siguiente es el Grand Crus. Son mucho más accesibles y hay mucho para elegir.

Si tienes pensado visitar varias bodegas en un día, te recomendamos reservar una visita guiada para que no tengas que preocuparte por conducir. El sitio web de Turismo y Convenciones de Burdeos ofrece una lista de excursiones de medio día y de día completo a viñedos y castillos.

Si decides reservar tu propio tour, estos son algunos de nuestros 10 mejores castillos en Burdeos:

• Tour por el castillo de Baladoz
• Château Vénus
• Château Fleur Cardinale
• Château Giscours
• Château Sainte-Barbe
• Château du Taillan
• Castillo de Rayne-Vigneau
• Château d'Yquem
• Château Lamothe Bergeron
• Château Pichon-Baron

Cosas que hacer con niños en Burdeos

Hay razones más que suficientes para ello. Las familias disfrutarán explorando Cap Sciences, un museo de ciencias con varias exposiciones interactivas. Aproximadamente a media hora de aquí se encuentra Les Bassins de Lumières, que muestra versiones a gran escala de obras de arte de artistas como Mondrian o Van Gogh.

La ciudad también alberga varios parques y jardines donde puedes tomar un descanso de las visitas turísticas y disfrutar de un picnic. Si visitas el Jardín Público, asegúrate de visitar también el Museo de Ciencias e Historia Natural. Por su parte, el Parc Bordelais alberga un parque infantil, un pequeño tren y un carrusel. Cuando te canses de caminar, siempre puedes subirte a un barco y disfrutar de las vistas de la ciudad. Los niños también disfrutarán corriendo por el Miroir d'Eau y chapoteando agua.

En las afueras de la ciudad, relativamente cerca del aeropuerto, se encuentra el Zoo de Bordeaux Pessac. Aquí, los niños pueden ver una variedad de animales salvajes, como tigres, jirafas y lémures. Incluso puedes pasar la noche en un albergue dentro del zoológico cerca del recinto de jaguares y tigres. Si tienes un coche, puedes viajar más hacia el oeste y explorar las playas a lo largo de la costa de Burdeos.

Hipódromos en Burdeos

Solo hay un hipódromo en Burdeos. Se encuentra a unos 6 km del centro de la ciudad, en el suburbio de Le Bouscat. El hipódromo de Le Bouscat, como se le conoce, se inauguró en 1836, pero desde entonces ha tenido algunas adiciones, incluido un restaurante. En estos días, cuenta con un circuito de pista para diestros utilizado para carreras y saltos planos y una pista ovalada para trotar. Alberga más de 30 reuniones de carreras durante todo el año. Entre las principales carreras se encuentran el Gran Premio de Burdeos y el Derby du Midi, que tienen lugar a finales de mayo.

Dónde comer y beber en Burdeos

• Cassonade: Situada cerca de La Grosse Cloche, Cassonade sirve uno de los pasteles más famosos de Burdeos: el cannelé. Es una especie de mini bizcocho infundido con ron y vainilla con una gruesa corteza de caramelo. Más allá de la versión original, la tienda también ofrece una opción vegana igualmente deliciosa, así como magdalenas y un pastel glaseado con ron conocido como Saint James.
  

• Black List Café: Ubicado en Place Pey Berland, este acogedor café es el lugar ideal para un brunch o un aperitivo por la tarde. No dejes de probar su cremoso pastel de queso vasco acompañado de una taza de café artesanal. Si el tiempo lo permite, puedes sentarte en su terraza exterior.
  

• Soif: Si estás buscando una comida ligera y una copa de vino, Soif te tiene cubierto. Tienen una gran selección de vino natural y pequeños platos para compartir. Los platos cambian con la temporada, pero algunos de los aspectos más destacados incluyen el vientre de cerdo y el ravigote de cabeza de ternero con ostras.
  

• Ciegos: Este animado restaurante está especializado en cocina peruana. El chef utiliza ingredientes locales para cocinar platos tradicionales peruanos como el ceviche y la causa. Elige un vino del menú para acompañar tu comida o pídele una recomendación al personal.
  

• Restaurante PinceFesses: A pocos pasos de la Église Saint-Pierre se encuentra el PinceFesses. Su menú de temporada ofrece una deliciosa fusión de sabores franceses e internacionales.
  

• Mercados gastronómicos: Una de las mejores maneras de experimentar la cocina de Burdeos es visitar uno de los mercados de la ciudad. Puedes probar el tradicional Marché des Capucins, que cuenta con una gran variedad de puestos de mariscos como el Chez Jean-Mi o visitar los más modernos Halles de Bacalan frente a La Cité du Vin, que se siente más como un patio de comidas gourmet. Para disfrutar de las mejores vistas, asegúrate de ir a la terraza.
  

• Bocce Saint Paul: Si estás de humor para la pizza, dirígete a Bocce Saint Paul. No tendrás problemas para encontrar este lugar gracias a su fachada azul brillante. La especialidad aquí es la pizza napolitana hecha con harina orgánica e ingredientes frescos procedentes directamente de Italia. Para empezar, no te pierdas la mortadela con trufa o la mozzarella ahumada.
  

• Restaurante LouLou: Busca el menú de la pizarra para ver cuál es el plato diario en este acogedor bistró francés. Alternativamente, puedes pedir uno de los clásicos, como el tataki de ternera hecho con mejilla de ternera tierna.
  

• Arcada: La chef Sofiane Bouhabib está detrás de este elegante lugar para cenar cerca de Porte Cailhau. El menú cambia con las estaciones y se centra en los pequeños productores. También hay una bodega en el lugar con alrededor de 50 tipos de vino de Francia y más allá.
  

• Créme: ubicada cerca de la Place du Parlement, Créme también ofrece un menú de temporada, pero algunos platos destacados incluyen la hojaldre de caracoles y el camembert con chutney de membrillo. También puedes probar una variedad de vinos de Burdeos aquí. Si no estás seguro de qué elegir, el sumiller del restaurante estará encantado de darte una recomendación.
  

• Le Pressoir d'Argent: dirigido por el chef británico Gordon Ramsay, este restaurante con dos estrellas Michelin se encuentra dentro del hotel InterContinental Bordeaux. El menú incluye ingredientes de primera categoría de la región de Burdeos y Aquitania, como carne de res Bazas, ostras y langosta. La selección de vinos también es notable.
  

• TentaziOni Bordeaux: este restaurante con estrella Michelin se centra en la comida gourmet italiana y ha sido considerado uno de los mejores restaurantes italianos del mundo. Cangrejo araña, langostinos y atún rojo son algunos de los ingredientes que puedes encontrar en el menú. Los jueves y viernes, ofrecen una oferta de almuerzo asequible a partir de 35 €, que incluye un entrante y un principal, o principal y postre.
  

Dónde comer y beber en Burdeos

• Symbiose: Ubicado cerca del Museo de Arte Contemporáneo, Symbiose es a la vez un bar de cócteles y un restaurante. En verano, podrás sentarte en su terraza con vistas al Quai des Chartrons. Tanto los platos como los cócteles incluyen muchos ingredientes del jardín del hotel. Para acceder al lado del bar clandestino, busca el reloj antiguo.
  

• Madame Pang: Marida sus cócteles con un delicioso dim sum en este relajado bar cerca de Cinéma Utopia. Siéntese junto al mostrador o relájese en uno de los lujosos sofás mientras disfruta de su merienda favorita.

• Le Bar à Vin: Ubicado dentro de una casa adosada del siglo XVIII, este elegante bar ofrece una gran selección de vinos de Burdeos por copa. Puedes maridarlo con otras delicias locales como embutidos, quesos y chocolates.
  

Dónde alojarse en Burdeos

• InterContinental Bordeaux — Le Grand Hotel (5 estrellas): situado justo al otro lado de la Ópera de Burdeos, Le Grand Hotel es una opción conveniente si quieres alojarte cerca de las principales atracciones de la ciudad. Las instalaciones incluyen un spa, una piscina cubierta, una azotea y dos restaurantes, incluido uno con una estrella Michelin. Los huéspedes también pueden ponerse en contacto con el conserje del hotel para reservar viajes a los castillos y viñedos cercanos.
  

• Le Palais Gallien (5 estrellas): ocupando una pintoresca mansión del siglo XIX, Le Palais Gallien ofrece amplias habitaciones, algunas de las cuales cuentan con jacuzzi privado. El hotel combina características tradicionales como muebles de época con comodidades modernas como una piscina, un spa y un restaurante de alta cocina.
  

• Renaissance Bordeaux Hotel (4 estrellas): Con vistas a La Cité du Vin, este hotel de cuatro estrellas cuenta con 149 habitaciones con grandes ventanales para disfrutar de las vistas. También puedes disfrutar de un panorama similar desde la piscina cubierta del hotel o subir a la azotea para disfrutar de la mejor puesta de sol.
  

• Staycity Aparthotel Bordeaux City Centre (3 estrellas): Si buscas una alternativa económica cerca del centro de Burdeos, este aparthotel puede ser una buena alternativa. Ofrece una gama de apartamentos con una capacidad de 2 a 4 personas, todos los cuales cuentan con una cocina totalmente equipada. Los huéspedes también tienen acceso a una cafetería y una sala de fitness.
  

• Hôtel Life Bordeaux Gare (2 estrellas): Situado cerca de la estación de tren de Saint-Jean, este hotel es el punto de partida ideal para excursiones de un día. Está un poco más lejos del centro de la ciudad, pero dentro de un radio de 20 minutos a pie.
  

• Hôtel & Restaurant Le Saint-James (4 estrellas): A media hora en coche del centro de Burdeos se encuentra una pequeña ciudad llamada Bouliac. Es aquí donde se encuentra Le Saint-James, un hotel de 4 estrellas con uno de los viñedos más pequeños de Burdeos. De pie aquí, puedes obtener excelentes vistas del río Garona y Burdeos a lo lejos. El hotel incluye un restaurante con estrellas Michelin, una escuela de cocina y una piscina con vistas a las viñas. Visita alrededor de la temporada de cosecha, y es posible que puedas ayudar a recoger las uvas.
  

• Château Lafaurie Peyraguey: Si buscas alojarte en un auténtico Château, disfrutarás de este aislado hotel de cinco estrellas. Situado en Sauternes, una región vinícola a aproximadamente 1 hora al sur de Burdeos, está rodeado de 18,5 hectáreas de viñedos. Desde aquí, puedes ir en bicicleta a otros castillos cercanos. Solo hay un puñado de habitaciones, lo que lo hace sentir como un santuario privado. También en el lugar se encuentra el restaurante de 2 estrellas Michelin, Lalique.
  

Mejor época para visitar Burdeos

La mejor época para visitar Grecia es entre los meses de mayo y octubre. De junio a septiembre es la temporada alta, por lo que puede esperar mayores multitudes. Se recomienda reservar con antelación, sobre todo si tienes pensado hacer recorridos por los viñedos. Este es también el momento de la fiesta del vino, por lo que hay muchos eventos en la ciudad. Los días de verano suelen ser calurosos, con temperaturas que oscilan entre los 24ºC y los 27ºC. Si el clima no es un problema, puedes planear un viaje de invierno para recorrer los mercados navideños y calentarte con una copa de vin chaud (vino caliente). Sin embargo, trae una chaqueta impermeable, ya que suele ser gris y lluviosa. Ten en cuenta que muchas empresas tienen sus vacaciones anuales en agosto y diciembre, por lo que es posible que no puedas ver todo si visitas alrededor de esa hora.

Festivales de Burdeos

• Carnaval de Burdeos: Alrededor de marzo, Burdeos celebra el Carnaval des Deux-Rives. Establecido en 1996, el festival atrae a más de 20.000 personas que vienen a ver el colorido desfile a lo largo de las plazas de la ciudad. Place Pey Berland, específicamente, también da la bienvenida a una variedad de conciertos y actividades para todas las edades.
  

• Festival del vino de Burdeos: cada verano, Burdeos acoge uno de los festivales de vino más grandes de Francia. El evento de cuatro días tiene lugar a finales de junio y es una gran oportunidad para degustar el vino regional. También tendremos la oportunidad de recorrer los históricos barcos altos que atracan en los muelles de la ciudad en esta época.