Cosas que hacer en Cognac: itinerario de 1 día

El lugar de nacimiento de François I, Rey de Francia, y del eau-de-vie francés, Cognac es más conocido por su legendaria bebida que por sus lazos históricos. Descubre este encantador pueblo, enclavado a lo largo del sinuoso río Charente, a través de tu paladar y tus pasos.

Salta entre museos que muestran la historia local mientras paseas por el corazón del casco antiguo de Cognac. Por supuesto, no puedes dejar de visitar una de las legendarias casas de cognac mientras estés aquí. Hay varias para elegir, incluyendo la famosa Hennessy y hallazgos menos conocidos como Château Montifaud.

Este es tu itinerario definitivo para pasar un día en este hermoso y embriagador pueblo francés.

Día 1

Tour Neo-Gothique

Comienza tu recorrido por Cognac en el hermoso Jardin Public. Empieza en la Tour Neo-Gothique. Construida en 1835, esta torre octogonal está rodeada por un estanque ornamental. A pesar de que nunca formó parte de un edificio más grande o histórico, es un bonito lugar para iniciar tu paseo por la ciudad.

Maison du négociant - Musée d’art et d’histoire

Situado al otro lado del parque, el Maison du négociant - Musée d’art et d’histoire es un museo de arte ubicado en una casa de comerciantes (como su nombre indica). Construida en el siglo XIX, esta mansión fue el hogar de comerciantes de cognac. Los visitantes encontrarán tanto exposiciones temporales de arte como una exhibición permanente que muestra cómo era la vida de los comerciantes que vivieron aquí a través de muebles antiguos.

Château Royale de Cognac

El Château Royale de Cognac es tanto una destilería como un famoso castillo en uno. Entra en el castillo, cuyos cimientos fueron construidos en el siglo X, para descubrir el lugar donde nació François I, Rey de Francia, y donde hoy en día se produce cognac. Admira la combinación de arquitectura gótica y renacentista en una de sus tres visitas guiadas. Cada una ofrece una perspectiva única del castillo, desde un recorrido por las bodegas hasta los apartamentos privados del Rey. Cada visita también incluye una degustación de cognac Baron Otard al final.

Porte Saint-Jacques y Porte des Ponts

Continúa por el Quai de Cognac, un paseo a orillas del río Charente. Llegarás a las torres gemelas de Porte Saint-Jacques y Porte des Ponts, ambas vestigios de una muralla medieval que en su día rodeaba la ciudad.

Musée de Savoir-Faire du Cognac

Haz una parada en el Musée de Savoir-Faire du Cognac, en el sur de la ciudad, para descubrir el proceso de destilación del cognac, desde la vendimia hasta el producto final. Anteriormente conocido como Musée des Arts du Cognac hasta su cambio de nombre en 2020, este museo ofrece una inmersión en la artesanía del cognac. A lo largo del año se presentan exposiciones temporales, pero la colección permanente es el verdadero atractivo. Aprende más sobre el terroir local, observa antiguos equipos de elaboración de cognac y explora cómo esta bebida ha sido representada en la cultura popular.

Vieux Cognac

Adéntrate en Vieux Cognac, el casco histórico de la ciudad, donde casas con entramado de madera, mansiones renacentistas y callejuelas medievales cuentan la rica historia de Cognac. Antiguamente hogar de prósperos comerciantes de cognac, este barrio exhibe una arquitectura del siglo XVI magníficamente conservada, calles empedradas y plazas animadas. Pasea por la Place François I, el corazón histórico del pueblo, nombrado en honor a su residente más ilustre, y admira la Maison de la Lieutenance, una icónica casa con entramado de madera decorada con intrincadas tallas. Explora la Rue Grande, una de las calles más antiguas de Cognac, bordeada de casas de comerciantes que desempeñaron un papel clave en la historia comercial de la ciudad. Vieux Cognac también alberga patios ocultos y pasajes secretos que en su día conectaban las residencias de comerciantes y nobles.

Église Saint-Léger

Una imponente catedral en el centro de Cognac, visita la Église Saint-Léger, del siglo XII. Aquí verás características románicas y góticas clásicas, incluyendo un rosetón, frescos y un campanario. Asegúrate de prestar especial atención al portal arqueado. La parte superior incluye los 12 signos del zodiaco, mientras que otros detalles exteriores muestran motivos históricos.

Mercado Cubierto

Termina tu recorrido por la ciudad en el gran mercado cubierto, donde encontrarás productos frescos y especialidades de agricultores locales.

Día 1 - Mapa del Recorrido por Cognac

Excursiones desde Cognac

• La Rochelle: A una hora y quince minutos de Cognac, La Rochelle es una encantadora ciudad costera ideal para quienes desean sentir la brisa marina. Pasa el día en su hermoso acuario, degustando ostras locales y descubriendo su historia marítima. Los visitantes también pueden explorar las cercanas islas de Charente-Maritime: Île de Ré, Île d’Oléron e Île d’Aix.

• Rochefort: Otra ciudad costera, Rochefort está a solo una hora en coche de Cognac y es una escapada perfecta junto al mar. Descubre su puerto histórico, relájate en acogedores cafés o visita museos curiosos como la Antigua Escuela de Medicina Naval.

• Burdeos: A una hora y media al sur de Cognac, Burdeos es la excursión ideal para los amantes del vino y la arquitectura. Apodada la "Capital Mundial del Vino", esta ciudad invita a recorrer viñedos en el campo, aprender sobre la elaboración del vino en la Cité du Vin, sumergirse en su vibrante escena gastronómica y pasear entre su impresionante arquitectura.

• Périgueux: Puerta de entrada a la región de Dordoña, Périgueux es una pintoresca ciudad ribereña repleta de arquitectura singular y ruinas romanas.

• Abbaye de Bassac: Una histórica abadía benedictina en el pueblo de Bassac, a poca distancia en coche de Cognac. Fundada en el siglo XI, cuenta con una iglesia de estilo románico y gótico, un claustro sereno y un pasaje abovedado. Abierta todo el año, los visitantes pueden recorrer la abadía con visitas guiadas o autoguiadas, accediendo a los jardines, salas históricas y la residencia del abad. Una pequeña boutique ofrece libros y productos regionales, lo que la convierte en una parada perfecta para los amantes de la historia y la arquitectura.

• Saintes: A solo 25 km al suroeste de Cognac, Saintes rebosa historia gala-romana. Visita su anfiteatro romano, uno de los mejores conservados de Francia, y el Arco de Germánico, que marcaba la entrada a la antigua ciudad. La Catedral de Saint-Pierre impresiona con su arquitectura gótica, mientras que la Abbaye aux Dames ofrece un remanso de paz. Un paseo por el río Charente revela encantadores cafés y vistas panorámicas.

• Barbezieux-Saint-Hilaire: A solo 30 km al sur de Cognac, Barbezieux-Saint-Hilaire se encuentra en la región de Petite Champagne, famosa por su cognac. Su mayor atractivo es el Château de Barbezieux, una fortaleza del siglo XIII con imponentes muros de piedra. Cerca, la Iglesia de Saint-Mathias destaca por sus impresionantes detalles góticos. Los viñedos que rodean el pueblo ofrecen degustaciones de cognac y Pineau des Charentes, una excelente oportunidad para explorar los sabores locales.

Las mejores actividades para niños en Cognac

• Les Ânes de la Rêverie: Escapa al campo francés con un burro como compañero en Les Ânes de la Rêverie. Camina por prados ondulantes y senderos sombreados al ritmo pausado de estos animales, todos entrenados para caminar a tu lado. Puedes elegir entre un circuito de dos horas hasta un día completo con picnic incluido.

• Vertigo Cognac: Dirígete a Vertigo Cognac para disfrutar de bolos, laser tag, juegos arcade, billar, un parque de trampolines y un área infantil con toboganes hinchables y más. Es el lugar perfecto para un día lluvioso con niños y adolescentes en Cognac.

• Practica piragüismo: Ubicada a orillas del río Charente, Cognac es un destino ideal para el piragüismo, una actividad divertida para toda la familia. El Cognac Canoe Club ofrece canoas, kayaks, paddle surf (SUP) y barcos eléctricos, además de un mapa del río para que disfrutes de un día perfecto en el agua.

Campos de golf cerca de Cognac

• Golf du Cognac: A solo 15 minutos del centro de la ciudad, Golf du Cognac es un campo de golf de 18 hoyos, Par 72, situado a lo largo de las orillas del río Charente. Los golfistas también encontrarán áreas de entrenamiento, incluyendo un putting green, campo de prácticas y búnkeres. Las instalaciones incluyen un restaurante y clases de golf.

Hipódromos en Cognac

• Hipódromo de Châtelaillon-Plage: A poco más de una hora en coche de Cognac, el hipódromo de Châtelaillon-Plage acoge diez carreras a lo largo del año. Descubre este histórico recinto, fundado en 1928, con comodidades como un restaurante panorámico, una sala de apuestas y más de 400 asientos.

Destilerías y bodegas de Cognac

• Hennessy: Posiblemente la casa de cognac más famosa de todas, visitar la destilería de Hennessy es un verdadero rito de paso para los amantes de esta bebida. Con vistas al río Charente, los visitantes pueden elegir entre diversas experiencias de cata multisensorial. Desde aprender sobre la historia de Hennessy hasta visitar los viñedos o la tonelería, sin olvidar la oportunidad de explorar las bodegas del fundador.

• Martell: Reclamando el título de la casa de cognac más antigua, Martell ofrece diversas visitas que exploran su historia y el terroir de la región. Descubre su origen en 1715, observa a los maestros mezcladores en acción y finaliza con una cata. Otras experiencias incluyen el proceso de embotellado, la oportunidad de crear tu propio cognac, visitas a los viñedos o su exclusivo recorrido nocturno por la casa original de Martell. Su centro de visitantes se encuentra en el sur de la ciudad.

• Rémy Martin: Con más de 300 años de historia, Rémy Martin es una emblemática casa de cognac situada en las afueras de Cognac. Los visitantes pueden elegir entre experiencias únicas, como un taller de cócteles, recorridos en bicicleta por los viñedos, almuerzos o cenas gastronómicas, visitas históricas y más.

• Cognac Meukow: En pleno corazón de Cognac, Meukow elabora su cognac desde el siglo XIX. Fundada por hermanos alemanes en la década de 1800, esta casa invita a descubrir su elegante finca en una visita guiada con el maestro bodeguero, quien revelará algunos de sus secretos. Para quienes buscan una experiencia gastronómica, su restaurante Chai Meukow es una excelente opción.

• Baron Otard: Ubicada dentro del Château de Cognac, el mismo castillo donde nació el Rey François I, Baron Otard ofrece varias experiencias de degustación. Opta por un recorrido histórico por las bodegas secas y húmedas, visita los apartamentos privados del rey o combina todo con una experiencia gastronómica como broche final. Aquí se produce cognac desde 1795.

• Château Montifaud: En las afueras de Cognac, Château Montifaud es un pequeño productor con seis generaciones dedicadas a la elaboración de cognac. Sus tres visitas guiadas incluyen un recorrido por los viñedos de la finca, una experiencia de cócteles o el tour de los tesoros, que revela secretos familiares y muestra el cognac más antiguo de sus bodegas.

• Camus Cognac: Una casa de cognac familiar en el corazón de Cognac, Camus lleva más de 150 años elaborando licores premium. Conocida por sus aromas intensos y sus refinadas mezclas, esta productora independiente ofrece experiencias inmersivas a sus visitantes. Puedes optar por un recorrido guiado por sus bodegas, una cata de sus emblemáticas expresiones de Borderies o un exclusivo taller de mezclas donde podrás crear tu propia botella de cognac para llevar a casa.

Dónde comer en Cognac

• Les Foudres (*): La estrella gastronómica de Cognac, Les Foudres es el único restaurante con estrella Michelin en la ciudad, escondido dentro del Hotel Chais Monnet. Su decoración es impresionante, con antiguos barriles de cognac cortados por la mitad y montados sobre las entradas. Cada plato está elaborado con ingredientes e inspiración de la cocina y las granjas locales de Charente, y su presentación es impecable. Puedes elegir entre varios menús degustación de tres a seis platos.

• La Maison: Ubicado en una hermosa casa en el centro de la ciudad, La Maison ofrece un menú refinado con influencias de todo el mundo, desde Asia hasta Sudamérica, sin dejar de lado los clásicos franceses. No te pierdas la oportunidad de probar sus cócteles de cognac, que son igualmente deliciosos.

• Poulpette: En Poulpette el menú es reducido, pero eso no importa cuando cada plato es una obra maestra. Los menús fijos son la norma tanto para el almuerzo como para la cena, ofreciendo presentaciones de alta cocina con un toque casero y reconfortante.

• Crêperie l’Olympia: Una auténtica crêperie bretona en el corazón de Cognac, Crêperie l’Olympia sirve galettes saladas de trigo sarraceno y crêpes dulces. También cuentan con una selección de vinos locales y sidra bretona. Su menú de almuerzo fijo incluye varios platos de crêpes.

Dónde alojarse en Cognac

• La Nauve: Un hotel cinco estrellas en las afueras de Cognac, La Nauve es una lujosa propiedad de Relais & Châteaux rodeada de jardines impecables. Sus habitaciones son luminosas, amplias y elegantes, con mobiliario atemporal y vistas al río Charente. Entre sus comodidades se incluyen una piscina climatizada al aire libre, bar de cócteles, restaurante gourmet, brasserie y un jardín espectacular. Con solo 12 habitaciones y suites, la privacidad está garantizada.

• Hotel Chais Monnet y Spa: Este hotel cinco estrellas se encuentra en pleno centro de Cognac. Su diseño contemporáneo se combina con una cálida paleta de colores para crear un ambiente acogedor. Los apartamentos y suites están distribuidos en cuatro edificios, cada uno con un estilo diferente pero todos con una decoración sublime. Las instalaciones incluyen un restaurante con estrella Michelin, un bar de jazz, un lounge en la azotea y un spa de última generación. En este hotel no te faltará nada.

• Hôtel François Premier Cognac Center: Un encantador hotel de cuatro estrellas en el corazón de Cognac, el Hôtel François Premier ocupa un edificio del siglo XIX con una elegancia discreta. Sus cómodas habitaciones, bar y restaurante se complementan con una zona de bienestar que incluye jardines, piscina climatizada, gimnasio, hammam, servicio de masajes y más.

Mejor época para visitar Cognac

Cognac es un destino que puede visitarse en cualquier época del año. El invierno y la primavera son ideales para disfrutar de catas acogedoras en interiores y descubrir la escena gastronómica local, mientras que el verano y el otoño son las estaciones en las que la ciudad cobra vida. El verano trae consigo festivales y conciertos, incluyendo eventos de renombre como el Cognac Blues Passions. En otoño, la temporada de cosecha ofrece experiencias únicas centradas en la producción de cognac. Si visitas durante la vendimia, no te pierdas la oportunidad de recorrer los viñedos y ver a los agricultores recogiendo las uvas para la elaboración del cognac.

Festivales en Cognac

• Cognac Blues Passions: Uno de los mejores festivales de blues en Francia, el Cognac Blues Passions se celebra en lugares pintorescos de toda la ciudad. Artistas de blues y jazz de todo el mundo se reúnen en este evento de cinco días que cuenta con más de 70 conciertos y 10 escenarios principales.

• Temporada de Vendimia: La cosecha de la uva para el cognac suele comenzar a mediados de septiembre y finalizar en octubre. Durante esta época, se celebran festivales de la vendimia y banquetes organizados por las casas de cognac. Consulta cada bodega para conocer los eventos disponibles durante la temporada.

• La Fête du Cognac: Celebrado cada año a finales de julio, La Fête du Cognac es un festival de comida, vino y música que se convierte en una gran fiesta. Artistas franceses de renombre actúan en el escenario principal, mientras que seis bares ofrecen desde cognac hasta vinos de Charente. Los puestos de comida sirven delicias locales como mejillones, melón, ostras, postres, quesos y mucho más.