Choses à faire à édimbourg : Itinéraire de 2 jours

La capitale de l'Écosse est une destination fascinante. Avec ses panoramas spectaculaires, son architecture variée et sa riche histoire, elle a de quoi occuper les visiteurs. Notre itinéraire de deux jours comprend quelques-unes des principales attractions de la ville et indique où se loger, se restaurer et se désaltérer. Si vous souhaitez prolonger votre séjour et sortir de la ville, vous trouverez également des suggestions d'excursions d'une journée ainsi que des informations sur les célèbres festivals d'Édimbourg. Édimbourg est une ville merveilleuse à explorer à pied, mais préparez-vous à de nombreuses marches et collines, ainsi qu'à des averses potentielles : vous êtes en Écosse après tout.

Jour 1

Matin : Le Vennel et Victoria Street

Commencez votre matinée en explorant deux des célèbres rues d'Édimbourg. Le Vennel est un passage en pente raide qui offre un point de vue impressionnant sur le château d'Édimbourg. Depuis le Vennel, vous pouvez vous rendre au château en passant par Grassmarket, puis en empruntant la colorée Victoria Street. Ces rangées de maisons de ville mitoyennes auraient inspiré l'allée Diagonale dans le roman Harry Potter de J.K. Rowling. Si vous montez les marches jusqu'au niveau supérieur de la rue, vous trouverez le point de vue idéal pour admirer l'arc-en-ciel des façades et prendre une photo. Faites un saut dans l'une des nombreuses boutiques qui proposent de tout, du fromage au whisky en passant par l'attirail de Harry Potter.

Château d'Édimbourg

Montez la bien nommée Castlehill jusqu'à l'une des attractions les plus célèbres de la ville, le château d'Édimbourg. L'impressionnant édifice de pierre sombre est situé au sommet du Castle Rock, créé par un volcan aujourd'hui éteint. Le château a une longue et remarquable histoire, ayant été une forteresse stratégique, une résidence royale et une garnison militaire. La partie la plus ancienne du bâtiment actuel, la chapelle St Margaret, date du début du XIIe siècle et est considérée comme le plus ancien bâtiment d'Édimbourg. Les Joyaux de la Couronne écossaise et le Grand Hall sont d'autres points forts du musée. Veillez à réserver vos billets à l'avance et le château est généralement le plus calme à l'aube.

Princes Street et jardins

Juste après le château, vous trouverez Princes Street, qui fait partie du quartier connu sous le nom de New Town. Cette zone se caractérise par ses bâtiments géorgiens et contraste avec l'architecture médiévale plus ancienne que l'on trouve dans d'autres parties de la ville. Elle abrite également les jardins de Princes Street, un endroit idéal pour se reposer et se détendre. Si vous vous trouvez dans ce quartier à l'heure du déjeuner, tendez l'oreille pour entendre le One o'Clock Gun (« canon d’une heure »), tiré depuis le château tous les jours sauf le dimanche. Au centre des jardins, vous ne pouvez pas manquer le monument Scott, de taille impressionnante, dédié à l'auteur écossais Sir Walter Scott.

Après-midi : Grassmarket

Si vous n'avez pas encore déjeuné, votre prochaine étape, Grassmarket, est l'endroit idéal pour manger un morceau et profiter de l'atmosphère. Situé au pied du château, il a connu une histoire quelque peu macabre en tant qu'ancien lieu d'exécutions publiques, mais c'est aujourd'hui un endroit populaire pour les bars et les cafés, souvent accompagnés de musique live. Le marché lui-même a toujours lieu le samedi.

Royal Mile et cathédrale Saint-Gilles

Après avoir fait le plein au Grassmarket, il est temps d'explorer la partie la plus ancienne de la ville en vous promenant le long du Royal Mile. Il s'agit de la série de rues qui relie le château d'Édimbourg au palais de Holyrood et qui constitue un élément incontournable de tout voyage à Édimbourg. Regorgeant de cafés, de bars et de boutiques, c'est le cœur même de la ville et vous entendrez souvent le son des cornemuses ou apercevrez des artistes de rue tandis que vous serpenterez le long des rues pavées. Ne manquez pas de jeter un coup d'œil à l'architecture médiévale traditionnelle. Le long du parcours, vous trouverez de nombreux points d'intérêt, notamment la cathédrale historique de Saint-Gilles, où John Knox a prêché pendant la Réforme.

Colline de Calton

Terminez votre après-midi par une courte montée en pente raide jusqu'à Calton Hill, d'où vous aurez une vue particulièrement impressionnante sur le château d'Édimbourg et le siège d'Arthur. La région est également connue pour ses monuments, dont le National Monument of Scotland et le Nelson's Monument. Selon le temps et la période de l'année, Calton Hill peut être l'endroit idéal pour un pique-nique ou pour admirer le coucher du soleil.

Soirée : Visite guidée des fantômes et expérience souterraine

Terminez votre journée de tourisme par l'une des visites des souterrains de la ville. Apprenez l'histoire peu reluisante d'Édimbourg en découvrant un réseau de passages souterrains cachés sous les rues les plus emblématiques de la vieille ville. Les guides sont souvent costumés et certaines visites ont un thème fantomatique. Assurez-vous de réserver vos billets à l'avance et de lire les descriptions des visites, car certaines d'entre elles sont particulièrement effrayantes.

Dîner à New Town

Pour le dîner de ce soir, retournez dans le quartier de New Town et goûtez aux délices culinaires de la ville dans un restaurant de Thistle Street ou des environs. Il y a de nombreux pubs et bars à proximité si vous avez envie d'un whisky ou d'une bière artisanale après le dîner.

Jour 1 — Carte de la visite d’Édimbourg

Jour 2

Matin : Palais de Holyrood

Commencez votre exploration ce matin à l'autre bout du Royal Mile en visitant le palais de Holyrood, la résidence officielle du monarque britannique à Édimbourg. Le palais était autrefois la résidence de Marie, reine d'Écosse, et vous pouvez découvrir l'histoire macabre associée à la chambre de Marie dans le cadre d'une visite audio autoguidée. Les appartements d'État et la Grande Galerie, avec ses 89 portraits, sont d'autres points forts du palais. Consultez le site officiel du palais pour connaître les horaires d'ouverture et assurez-vous de réserver votre billet à l'avance.

Abbaye de Holyrood et jardins du palais

À l'extérieur du palais de Holyrood, vous trouverez les jardins du palais et les impressionnantes ruines de l'abbaye de Holyrood, datant du XIIe siècle, tous deux inclus dans votre billet d'entrée au palais. Découvrez l'histoire des ruines de l'abbaye, et notamment le fait que le palais était à l'origine la maison d'hôtes de l'abbaye au XVe siècle et qu'il a été progressivement agrandi. Ensuite, promenez-vous dans les quatre hectares colorés des jardins du palais et admirez la vue sur le vaste parc de Holyrood.

Bâtiment du Parlement écossais

À quelques pas du palais et de l'abbaye de Holyrood se trouve le bâtiment du Parlement écossais. Ce bâtiment moderne et primé tend à perdre la foule et comprend un café et une boutique. Des visites autoguidées et une exposition gratuite sont proposées chaque fois que le bâtiment est ouvert, mais pour une visite guidée et la possibilité d'en savoir plus sur le fonctionnement du Parlement écossais, assurez-vous de réserver votre billet de visite à l'avance.

Après-midi : Arthur's Seat (siège d’Arthur)

Holyrood Park se visite à pied et l'une des attractions les plus célèbres est Arthur's Seat, située au sommet d'un volcan éteint. Si le temps le permet, ceux qui atteignent le sommet sont récompensés par une vue impressionnante sur la ville et au-delà. Si vous n'avez pas envie de grimper, vous pouvez emprunter de nombreux autres sentiers dans le parc.

Musée national d'Écosse

Poursuivez votre exploration de l'histoire de l'Écosse en visitant le National Museum of Scotland (musée national d'Écosse). La visite du musée est gratuite (à l'exception de certaines expositions) et vous en découvrirez davantage sur l'histoire et la culture fascinantes de l'Écosse. Il y a également un superbe jardin sur le toit qui offre une vue magnifique sur le château.

Soirée : Leith

Pour le dîner de ce soir, quittez le centre-ville pour vous rendre dans le quartier branché de Leith. Situé sur le front de mer de Leith, ce port réaménagé abrite de nombreux excellents restaurants, dont des établissements étoilés au Michelin. Si vous vous promenez dans Leith, vous apercevrez peut-être le Royal Yacht Britannia, tandis qu'il y a de nombreux pubs et bars le long de la rive si vous voulez prolonger votre soirée.

Jour 2 — Carte de la visite d’Édimbourg

Autres choses à voir à Édimbourg

• National Galleries Scotland : Édimbourg est un rêve pour les amateurs d'art, avec la Scottish National Gallery, la Scottish National Portrait Gallery et la Scottish National Gallery of Modern Art, toutes situées dans le centre-ville et dont l'entrée est gratuite. La Scottish National Gallery, située sur le Mound, présente des œuvres de certains des artistes les plus célèbres du monde, ainsi que des collections spéciales consacrées à des œuvres écossaises.

• Camera Obscura et le monde des illusions : Les cinq étages de ce musée situé au sommet du Royal Mile ont pour but de faire travailler l'esprit et de déconcerter le cerveau grâce à une variété d'expositions divertissantes et interactives, appréciées des adultes comme des enfants. Au sommet du bâtiment, vous trouverez un toit-terrasse offrant une vue fantastique sur la ville.

• Dean Village : En vous promenant dans Dean Village, vous aurez l'impression d'être loin de l'agitation. En fait, en déambulant dans les rues pavées le long des jolies maisons blanches et jaunes sur les rives de Water of Leith, on se croirait en Allemagne ou au Luxembourg plutôt que dans la capitale écossaise.

• Stockbridge : Ce quartier haut de gamme à l'ambiance bohème offre un changement de rythme par rapport au centre touristique. Parcourez les nombreuses boutiques ou arrêtez-vous pour prendre un café dans l'un des cafés indépendants. Suivez la promenade Water of Leith et vous vous retrouverez à Dean Village.

• Zoo d'Édimbourg : Célèbre pour avoir abrité des pandas géants et des ours polaires, le zoo d'Édimbourg se trouve juste à l'extérieur du centre, sur la colline de Corstorphine, et offre une vue impressionnante sur la ville.

• Jardin botanique royal : C'est un endroit paisible situé juste à l'extérieur du centre-ville, dans un parc vieux de 300 ans. En plus de ses magnifiques plantations, le jardin offre une vue imprenable sur certaines des attractions les plus célèbres de la ville, dont le château.

• HMY Britannia : amarré à l'Ocean Terminal à Leith, le Royal Yacht Britannia a été utilisé par la famille royale britannique pendant plus de quarante ans. Les expositions offrent un aperçu fascinant de l'histoire royale et navale.

• Musée d'Édimbourg : Situé dans un bâtiment jaune historique sur le Royal Mile, le musée d’Édimbourg regorge d'objets intéressants et de belles œuvres d'art. Les nombreuses collections donnent un aperçu fascinant des histoires du passé d'Édimbourg.

• Musée national de la guerre : Le Scottish National War Museum est niché à l'intérieur du château historique d'Édimbourg. Découvrez l'histoire de l'armée écossaise à travers les collections d'uniformes, d'armes, de peintures et autres.

• Musée des écrivains : L'Écosse est fière de son patrimoine littéraire et le musée des écrivains vous permettra de découvrir la vie de trois des écrivains les plus célèbres du pays : Robert Burns, Sir Walter Scott et Robert Louis Stevenson. Parmi les objets exposés, vous trouverez les manuscrits de Burns, la presse à imprimer utilisée pour produire certains des romans de Scott et les vêtements et bijoux de Stevenson.

• Le Scottish Storytelling Centre et la John Knox House : Ce lieu artistique situé sur le Royal Mile accueille régulièrement des spectacles de contes, de musique et de théâtre, ainsi que des expositions et des ateliers axés sur le riche patrimoine écossais en matière de contes. Lors de votre visite, ne manquez pas de visiter la John Knox House, qui date du XVe siècle, et de vous renseigner sur la Réforme écossaise.

• St Cecilia's Hall : Entrez dans la plus ancienne salle de concert construite à cet effet en Écosse en visitant le St Cecilia's Hall. La partie la plus ancienne du bâtiment date de 1763 et propose toujours un programme régulier de concerts, tandis que les quatre galeries plus modernes présentent l'impressionnante collection d'instruments de musique historiques de l'université d'Édimbourg.

• Maison géorgienne : Remontez le temps jusqu'au XVIIIe siècle en visitant la Georgian House, dans le quartier New Town d'Édimbourg. Cette maison soigneusement restaurée offre aux visiteurs la possibilité de voir à quoi ressemblait la vie des riches propriétaires et des laborieux serviteurs, avec des répliques de costumes et des objets à essayer.

• Musée sur la butte (Museum on the Mound) : Visitez l'impressionnant siège social de la Bank of Scotland, de style néo-baroque, pour découvrir des collections consacrées à l'argent et à son impact considérable sur la société. Vous y observerez notamment le plus ancien billet de banque d'Écosse et vous aurez la possibilité d'essayer d'ouvrir un coffre-fort.

• Royal Scottish Academy (Académie royale d'Écosse) : Soutenant et promouvant les artistes et architectes contemporains, la Royal Scottish Academy est un élément important de la scène créative d'Édimbourg depuis 1826. Découvrez les diverses collections de l'académie ou participez à la conversation en assistant à un événement.

• Centre d'art de la ville : Situé au cœur d'Édimbourg, le City Art Centre promeut la scène des arts visuels en Écosse. Outre la collection permanente, il propose un programme varié d'expositions temporaires.

• Galerie du Roi, Palais de Holyroodhouse : Lors de votre visite au palais de Holyroodhouse, ne manquez pas de voir l'une des expositions temporaires de la collection royale. Les expositions comprennent souvent des peintures, des meubles, des œuvres d'art et des photographies.

• Dégustation de whisky : Si vous souhaitez déguster un verre de la boisson nationale écossaise, de nombreuses options s'offrent à vous dans la capitale écossaise. Vous pouvez vous rendre dans un bar à whisky, comme le Johnnie Walker Princes Street avec sa terrasse sur le toit, ou vous rendre sur le Royal Mile pour la Scotch Whisky Experience. Si vous préférez visiter une distillerie, rendez-vous à la distillerie Holyrood ou à la distillerie Port of Leith.

Excursions d'une journée au départ d'Édimbourg

• North Berwick, East Lothian : Changez complètement de rythme en visitant le charmant village balnéaire de North Berwick, dans l'East Lothian, à seulement trente minutes en train d'Édimbourg. Vous y trouverez de charmants cafés, de belles plages et des vues impressionnantes sur la côte. Si vous ne souhaitez pas vous contenter d'une simple promenade, il y a beaucoup de choses à explorer, notamment une excursion en bateau jusqu'à Bass Rock, un endroit idéal pour observer les oiseaux de mer, ainsi que le château de Tantallon, situé juste à l'extérieur du village.

• Forth Bridge et South Queensferry : Les maisons peintes et les rues pavées de South Queensferry constituent un autre beau village côtier. Outre une scène gastronomique florissante, South Queensferry est connu pour ses vues impressionnantes sur le site du patrimoine mondial de l'UNESCO, les Forth Bridges et le Firth of Forth. Une excursion en bateau à partir de South Queensferry est un excellent moyen de se rapprocher de ce monument architectural impressionnant ainsi que d'autres sites remarquables tels que l'abbaye d'Inchcolm.

• Melrose, Scottish Borders : Les Scottish Borders offrent de nombreuses possibilités aux randonneurs et aux amateurs de culture. Pour une excursion d'une journée agréable dans cette région depuis la capitale écossaise, prenez le train à travers le paysage vallonné jusqu'à Melrose. Cette ville marchande abrite les ruines de l'abbaye de Melrose et de nombreux endroits où l'on peut s'arrêter pour prendre un café ou déguster un gâteau. Pour les amateurs de randonnée, les collines d'Eildon se trouvent juste après la ville.

• St Andrews : Passez la journée à explorer la patrie du golf en visitant St Andrews. Célèbre pour son architecture historique, vous pourrez découvrir le château, la cathédrale et bien sûr l'université. Promenez-vous dans ses rues pittoresques et arrêtez-vous pour prendre un café ou rendez-vous sur le front de mer pour une promenade le long de la plage.

• Glasgow : Glasgow est la plus grande ville d'Écosse et, bien qu'elle soit moins fréquentée par les touristes qu'Édimbourg, elle regorge de choses à faire et à voir. Parmi les principales attractions, citons l'impressionnante cathédrale médiévale, la nécropole victorienne et les nombreux musées de la ville. Suivez le sentier des peintures murales du centre-ville pour découvrir les œuvres d'art de rue de Glasgow, qui attirent tous les regards. Glasgow dispose d'une sélection dynamique de boutiques et de restaurants et est facilement accessible en train depuis Édimbourg.

• Parc régional de Pentland Hills : Découvrez la magnifique campagne des Pentland Hills, à quelques minutes en bus du centre-ville d'Édimbourg. Que vous souhaitiez faire du vélo, de la marche ou de l'équitation, vous avez le choix entre un grand nombre de chemins, dont quatre sont particulièrement faciles à suivre grâce à des poteaux codés et accessibles en bus. Gardez l'œil ouvert pour observer la faune locale, notamment les cerfs et les loutres.

• Le parc national des Trossachs : Les paysages à couper le souffle du parc national des Trossachs sont l'une des attractions les plus célèbres d'Écosse. Partez en randonnée sur des pics escarpés, faites une croisière sur le Loch Lomond ou parcourez les sentiers forestiers en découvrant les magnifiques paysages situés au point de rencontre entre les Highlands et les Lowlands.

• Stirling : Les rues médiévales pavées de Stirling présentent un intérêt historique à chaque tournant. L'attraction la plus emblématique est de loin le château de Stirling qui, en raison de sa position stratégique, a été le témoin de nombreux moments clés de l'histoire de l'Écosse. Il y a aussi le magnifique monument Wallace qui offre une vue impressionnante sur la campagne environnante, ainsi que des expériences historiques interactives au centre d'accueil de la bataille de Bannockburn et à la prison de la vieille ville.

• Palais de Linlithgow : Découvrez ce qu'il reste du lieu de naissance de Marie Reine d'Écosse en visitant ce palais en ruine. Situé sur les rives d'un loch pittoresque, le palais possède un parc impressionnant et a servi de lieu de tournage pour Outlander.

• Chapelle Rosslyn : Fondée en 1446, la chapelle Rosslyn se trouve dans un cadre pittoresque à quelques kilomètres d'Édimbourg. L'édifice est célèbre pour ses pierres ouvragées et pour son apparition dans le livre et l'adaptation cinématographique Da Vinci Code. Découvrez les mystères intrigants du symbolisme de la chapelle au centre d'accueil des visiteurs ou lors d'une conférence donnée par l'un des guides de la chapelle.

• Abbaye de Dunfermline : Voyagez vers le nord en traversant le Firth of Forth jusqu'à ce qui reste de cette abbaye du XIe siècle. Elle a joué un rôle significatif dans l'histoire royale, et c'est une excellente occasion d'en apprendre plus sur les monarques écossais, du roi Robert Bruce à Charles Ier.

• Jupiter Artland : Si vous visitez Édimbourg entre mai et septembre, ne manquez pas de visiter le parc de sculptures et la galerie d'art de Jupiter Artland, qui se trouvent dans le vaste domaine de Bonnington House. Cette attraction primée présente trente sculptures permanentes ainsi que des expositions et des événements saisonniers.

• Falkirk et les Kelpies : Découvrez les sculptures accrocheuses d'Andy Scott, les Kelpies, qui ont été inspirées par les chevaux de trait de Clydesdale. Lors de votre passage à Falkirk, ne manquez pas de vous arrêter pour admirer l'impressionnante réalisation technique de la roue de Falkirk, le seul ascenseur à bateaux rotatif au monde.

Hippodromes près d'Édimbourg

L'hippodrome de Musselburgh accueille des courses depuis 1816, ce qui en fait le plus ancien hippodrome d'Écosse. Situé à 3,7 km d'Édimbourg, dans le bourg historique de Musselburgh, l'hippodrome dispose d'installations primées et de nombreuses possibilités de restauration.

Meilleurs parcours de golf d'Édimbourg

Avec ses vastes espaces et ses sites pittoresques, l'Écosse est réputée pour ses terrains de golf, et Édimbourg ne fait pas exception à la règle, avec une multitude de parcours à proximité du centre-ville. Les clubs ne peuvent pas être plus historiques que Bruntsfield Links, le quatrième plus ancien au monde. Par ailleurs, les vues panoramiques ne manquent pas lorsque l'on joue à Édimbourg. Le Duddingston Golf Club et le Prestonfield Golf Club sont tous deux situés à l'ombre d'Arthur's Seat, tandis que le Murrayfield Golf Club offre une vue impressionnante sur le château d'Édimbourg.

Choses à faire avec des enfants à Édimbourg

Édimbourg peut constituer une visite fascinante pour les enfants, qu'il s'agisse des lieux liés à Harry Potter ou des histoires historiques macabres. Cependant, la ville est vallonnée, pavée et escarpée, et n'est donc pas adaptée aux poussettes. Faire une pause dans l'un des nombreux parcs et espaces verts de la ville est un excellent moyen de se ressourcer entre deux visites. Si la marche ne convient pas à votre famille, il est également possible de faire des excursions en bus.

Camera Obscura & World of Illusions est très populaire auprès des enfants pour ses attractions stimulantes et se trouve juste à l'extérieur du château. De nombreuses visites guidées de la ville proposent également des options adaptées aux enfants, comme la Scotch Whiskey Experience, où les enfants peuvent essayer la célèbre boisson gazeuse écossaise Irn Bru plutôt qu'un single malt.

• Terre dynamique : Toute la famille peut profiter d'une aventure interactive pour découvrir l'histoire de notre planète dans ce centre scientifique et planétarium. Les expériences immersives proposées dans ce lieu pittoresque comprennent un tremblement de terre, un véritable iceberg et une forêt tropicale.

• Musée national de l'aviation : Pour les passionnés d'aviation, la sortie de la ville pour se rendre au National Museum of Flight vaut le déplacement. Découvrez le fonctionnement interne des avions dans les galeries interactives, apprenez l'histoire de l'aérodrome où se trouve le musée et visitez le seul Concorde d'Écosse.

• Chocolatarium : Le Chocolatarium d'Édimbourg est l'endroit idéal pour les visiteurs de tous âges amateurs de sucreries. Il comprend une micro-usine où vous pourrez découvrir le processus de fabrication du chocolat avant de goûter aux friandises disponibles dans la boutique du site.

• Le sentier Potter : Les fans d'Harry Potter adoreront cette visite magique de la vieille ville d'Édimbourg, adaptée aux enfants de sept ans et plus. Les guides vous feront découvrir les lieux qui ont inspiré les célèbres histoires et personnages de JK Rowling, ainsi que les endroits où les livres ont été écrits, avec de nombreux moments envoûtants en chemin.

• Le véritable Mary King's Close : Sous l'emblématique Royal Mile d'Édimbourg se cache un réseau de rues et de ruelles où d'innombrables histoires peuvent être racontées. Faites la visite du Real Mary King's Close avec votre guide costumé pour découvrir les légendes urbaines et l'histoire trouble de la ville.

• Le donjon d'Édimbourg : Découvrez le côté macabre de l'histoire de l'Écosse lors de cette expérience immersive et souterraine. Des sorcières aux meurtriers en passant par la peste, cette expérience est conçue pour effrayer, faire frissonner et ravir. Déconseillé aux enfants de moins de 8 ans.

• Musée de l'enfance : Faites une halte sur le Royal Mile pour découvrir à quoi ressemblait l'enfance au cours des 300 dernières années. Avec une collection variée de jouets et de jeux, ainsi que des expositions interactives où vous pouvez jouer ensemble, le musée de l'enfance est amusant pour toutes les générations.

• WonderWorld Soft Play : Si vous cherchez un endroit où les enfants peuvent se défouler, WonderWorld Soft Play est l'endroit idéal pour que les petits grimpent, glissent et explorent. Il y a également un café sur place.

• Centre de jeux Timetwisters : Retournez en Égypte ancienne dans ce centre de jeux intérieur situé à la périphérie d'Édimbourg, où l'accent est mis sur l'éducation en même temps que sur des activités ludiques. Il y a aussi un restaurant familial sur place.

• Musées Surgeons' Hall : Propriété du Royal College of Surgeons of Edinburgh et conçu à l'origine pour la formation médicale, le Surgeons' Hall Museum se targue d'être l'un des plus anciens musées d'Écosse. Les collections comprennent des instruments chirurgicaux et des spécimens anatomiques.

• Explorez les châteaux : Les familles peuvent explorer de nombreux sites historiques lors d'une visite de la ville. L'emblématique château d'Édimbourg figure certainement sur l'itinéraire de tous les visiteurs, mais le château de Craigmillar, moins connu, situé au sud-est de la ville, mérite également une visite. Il y a une tour à escalader, la grande salle et la prison à explorer, ainsi que les vestiges d'un vivier de forme inhabituelle.

• Le monument Scott : Ce remarquable monument gothique a été construit en l'honneur de Sir Walter Scott et est l'un des plus grands monuments au monde dédiés à un écrivain. Montez les escaliers en colimaçon du monument et admirez la vue sur les jardins de Princes Street et le centre d'Édimbourg.

• Arthur's Seat : pour une vue impressionnante sur la ville depuis le point le plus élevé du parc de Holyrood, montez jusqu'à Arthur's Seat, le point de vue naturel formé par un ancien volcan aujourd'hui éteint. Les chemins rocailleux peuvent être glissants. Veillez donc à porter des chaussures adaptées et à choisir le meilleur itinéraire pour votre famille.

• Portobello Beach : Si vous souhaitez vous éloigner de la ville et passer une journée à la plage, Portobello Beach se trouve à quelques kilomètres du cœur de la ville et dispose d'une promenade, d'une architecture charmante et d'un grand nombre de cafés.

• Chihuahua Café : pendant que vous explorez la nouvelle ville d'Édimbourg, vous pouvez réserver un café et un gâteau différent au Chihuahua Café, où vous pourrez rencontrer, jouer et câliner les sympathiques chihuahuas du café. Les enfants doivent être âgés de 5 ans ou plus pour participer à une séance.

Où se restaurer à Édimbourg

• Mimi's Bakehouse : Cette boulangerie possède plusieurs succursales dans la ville, dont l'originale à Leith, et est en quelque sorte un nom familier pour ses gâteaux délicieux et ses brunchs savoureux. Recherchez les deux établissements du centre-ville lorsque vous vous promenez dans la ville.

• Mary's Milk Bar : Les glaces ne sont peut-être pas la première chose à laquelle vous pensez lorsque vous êtes en Écosse, mais le Mary's Milk Bar est un endroit populaire à Grassmarket, où les files d'attente sont souvent longues. Les glaces sont fabriquées chaque jour et les parfums changent constamment.

• Des pêcheurs dans la ville (Fishers in the City) : La côte n'étant pas loin, Édimbourg compte de nombreux excellents restaurants de fruits de mer. Cet établissement contemporain situé dans un entrepôt reconverti de Thistle Street en est un excellent exemple. Il propose une sélection variée de plats à base de fruits de mer dans une ambiance décontractée.

• Noto : Le concept de Noto est simple : assiettes à partager, cuisine asiatique et décor contemporain et minimaliste. Pourquoi ne pas déguster un cocktail sur mesure tout en dînant dans ce restaurant primé de Thistle Street.

• Tipo : Ce restaurant décontracté situé dans le quartier de New Town propose de délicieuses pâtes faites maison et de savoureux petits plats. Il n'est donc pas étonnant que Tipo ait été récompensé par un Bib Gourmand au guide Michelin. Les groupes plus importants peuvent réserver la salle de pâtes du restaurant pour une expérience plus privée.

Restaurants gastronomiques

• Heron : Ce restaurant étoilé de Leith met les produits écossais au premier plan de ses plats raffinés. Jetez un coup d'œil à la cuisine ouverte ou admirez la vue sur le bord de l'eau tout en savourant le menu appétissant du Heron.

• Le Kitchin : Détenteur d'une étoile Michelin depuis 2007, le Kitchin est bien établi sur la scène gastronomique d'Édimbourg. Ce restaurant situé à Leith est réputé pour ses plats délicieux et de grande qualité et dispose d'une vaste cave à vins.

Où boire un verre à Édimbourg

• Salt Horse : Ce pub accueillant est connu pour son impressionnante sélection de bières artisanales, que l'on peut également acheter dans la boutique qui l'accompagne. Mieux encore, il propose des plats savoureux si vous avez envie de manger avec votre bière.

• Bennets Bar : L'histoire du Bennets Bar ne fait aucun doute, avec ses vitraux et ses éléments traditionnels en bois sombre. Le choix est vaste, des bières artisanales aux whiskies.

• Sandy Bell's : Cette ancienne épicerie a joué un rôle central dans le renouveau de la musique folklorique à Édimbourg. C'est une plaque tournante pour les musiciens, et c'est l'endroit idéal pour assister à des concerts en direct autour d'une pinte.

• Le Bow Bar : Pour ceux qui souhaitent boire un ou deux whiskys lors de leur voyage dans la capitale écossaise, le Bow Bar propose un choix de plus de 400 références. L'atmosphère chaleureuse et conviviale en fait un endroit idéal pour s'arrêter boire un verre, à deux pas du château.

Où séjourner à Édimbourg

• Le Balmoral (5 étoiles) : Un séjour dans l'hôtel le plus célèbre d'Édimbourg est bien plus qu'un simple endroit où reposer votre tête après une journée de visites. L'hôtel, dont l'emblématique tour de l'horloge date de 1902, respire l'élégance et la sophistication. Dînez dans le restaurant gastronomique ou savourez le thé primé de l'après-midi.

• The Witchery by the Castle (5 étoiles) : Somptueuses, décadentes et résolument uniques, les neuf suites réservées aux adultes de l'hôtel Witchery by the Castle constituent une magnifique retraite gothique à l'écart de l'agitation des rues environnantes. Vous pouvez également dîner dans le restaurant historique et opulent.

• Intercontinental Edinburgh The George (5 étoiles) : Bien qu'il s'agisse du plus ancien hôtel d'Édimbourg, les chambres et les suites du George sont confortablement modernes et l'hôtel continue de mélanger avec soin et élégance l'ancien et le nouveau dans tout l'établissement. Il dispose d'un restaurant et d'un café très appréciés et bénéficie en outre d'une excellente situation pour visiter la ville.

• Old Waverley Hotel (3 étoiles) : Bénéficiant d'un emplacement pratique au cœur de la ville, l'Old Waverley Hotel date de plus de 100 ans. Il s'agit d'une option plus économique parmi les hôtels traditionnels et historiques, à quelques minutes de marche de la gare principale.

Meilleure période pour visiter Édimbourg

Édimbourg a quelque chose à offrir tout au long de l'année. D'avril à septembre, le temps est généralement plus doux et plus sec, mais comme vous êtes en Écosse, il est conseillé de ne jamais oublier votre imperméable. Les mois d'été sont généralement très animés, car les festivaliers se pressent dans les rues et les attractions. La ville est également célèbre pour ses célébrations du Nouvel An, connues sous le nom de Hogmanay, mais là encore, elles peuvent être très fréquentées et coûteuses (et froides !). Si vous souhaitez visiter la ville à une période populaire, il est préférable de réserver l'hébergement et les billets d'entrée aux attractions bien à l'avance pour bénéficier des meilleurs prix et de la meilleure disponibilité.

Festivals d'Édimbourg

Édimbourg est connue dans le monde entier pour ses festivals. Avec une telle variété de choix, vous êtes sûr de trouver quelque chose pour tout le monde, avec des événements dédiés à la musique, à la littérature, à la poésie, à la science et au cinéma. La ville bourdonne d'activité et d'enthousiasme pendant les mois d'été, lorsque la plupart des festivals ont lieu. N'oubliez pas de réserver votre visite bien à l'avance si vous avez l'intention d'assister à l'un de ces festivals.

• Hogmanay : il s'agit d'un festival de trois jours célébrant le Nouvel An et comprenant une fête de rue, des concerts et des feux d'artifice. Les billets étant souvent vendus un an à l'avance, il vaut la peine de réserver au préalable si vous avez l'intention de fêter le Nouvel An lors de cette série d'événements très animés.

• Festival scientifique d'Édimbourg : consacré à tout ce qui touche à la science, ce festival se déroule au printemps et comprend une variété d'expositions et d'événements dans toute la ville. Destiné aux adultes comme aux enfants, c'est l'occasion d'apprendre quelque chose de nouveau et d'explorer certaines des principales attractions de la ville, notamment le National Museum of Scotland et le Royal Botanic Garden Edinburgh.

• Festival international d'Édimbourg : ce festival est une fête culturelle qui propose des spectacles internationaux de premier ordre, notamment de l'opéra, de la danse, de la musique et du théâtre. Les lieux de représentation comprennent les théâtres de la ville ainsi que des lieux plus modestes tels que des cafés.

• Festival Fringe d'Édimbourg : L'un des festivals les plus connus et les plus importants d'Édimbourg, le Fringe rassemble à la fois des artistes célèbres et des talents inconnus. Les spectacles créatifs comprennent des comédies, de la musique et du théâtre. En vous promenant dans la vieille ville, vous découvrirez de nombreux spectacles de rue gratuits ainsi qu'une multitude d'événements payants.

• Festival d'art d'Édimbourg : la scène artistique dynamique d'Édimbourg prend vie chaque année lors du festival d'art d'Édimbourg, qui est aussi la plus grande célébration d'art visuel du Royaume-Uni. La plupart des installations et des expositions du festival sont gratuites.

• Royal Edinburgh Military Tattoo (Tattoo militaire royal d'Édimbourg) : Cette célébration musicale donne lieu à des représentations des forces armées britanniques et étrangères. Écoutez avec émerveillement le fracas des tambours et le boom des fanfares lors de ces spectacles à guichets fermés, qui se déroulent sur l'esplanade de l'emblématique château d'Édimbourg.